的出厂检验设备
（一）天平（0.1g）；（二）**锅；（三）微生物培养箱；（四）生物显微镜；（五）无菌室或超净工作台。
检验项目
发证检验、监督检验、出厂检验按照下列表格中所列的相应检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的，企业每年应当至少检验2次。
冷冻饮品质量检验项目表
序号 | 检验项目 | 发证 | 监督 | 出厂 | 备注 |
1 | 感官
| √ | √ | √ |
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2 | 净含量
| √ | √ | √ |
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3 | 总固形物
| √ |
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| 食用冰、甜味冰不检此项目
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4 | 总糖
| √ | √ |
| 冰淇淋、食用冰不检此项目
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5 | 脂肪
| √ | √ |
| 仅适用于冰淇淋、雪糕
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6 | 蛋白质
| √ | √ |
| 仅适用于冰淇淋
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7 | 膨胀率
| √ |
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| 仅适用于冰淇淋
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8 | 总砷
| √ | √ | * |
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9 | 铅
| √ | √ | * |
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10 | 铜
| √ | √ | * |
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11 | 菌落总数
| √ | √ | √ |
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12 | 大肠菌群
| √ | √ | √ |
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13 | 致病菌
| √ | √ | * |
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14 | 食品添加剂（甜味剂、着色剂等）
| √ | √ | * |
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15 | 标签
| √ | √ |
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注：1.食品添加剂主要检验项目为：甜味剂：糖精钠、甜蜜素；着色剂：胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮兰（具体项目根据产品实际情况而定）。
2.产品标签标注内容除符合GB7718规定以外还应标明产品的类型。
