降落值测定仪,面筋仪,圆形验粉筛,电动筛选器,油脂烟点测定仪,面包体积测定仪,啤酒饮料二氧化碳测定仪,容重器,激光铀分析仪,激光测铀仪,冷原子荧光测汞仪,磁性金属测定仪,验粉筛,面筋测定仪,油脂烟点仪,白度计,降落数值测定仪,磁性金属物测定仪,微量铀分析仪,电动分样器,粮食粘度测定仪,锤式旋风磨,置床仪

技术文章

面筋测定仪的工作原理以及技术参数介绍


面筋测定仪的工作原理:
    湿面筋主要由小麦的两种蛋白质组分(谷蛋白和醇溶蛋白)经水合而成的、未经脱水干燥的具有粘弹性的物质得到。量的小麦粉、颗粒粉或全麦粉加量的盐水在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,后用盐水洗涤,去除面团中淀粉等溶于水的物质就可得到面筋;在离心力作用下,面筋离心出外表粘附的水分使部分湿面筋穿过筛盒孔板,称量计算后则可得到小麦粉、颗粒粉或全麦粉中湿面筋的含量及面筋指数;用烘干仪烘干湿面筋的水分后,称量计算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。
面筋测定仪的技术参数:
    1、搅拌器转速:120±2r/min
    2、细洗涤网规格:筛孔为80um(200目)金属筛
    3、粗洗涤网规格:筛孔为800um(26目)金属筛
    4、洗涤液流量:50mL/min~56mL/min
    5、洗涤时间:1min~9min(数显可调,每1min起调)
    6、离心转速:6000±5r/min
    7、 离心筛盒:孔径为500um的筛盒
    8、 离心工作时间:1min
    9、重复性:两次测定结果之差不大于1.0%。
    10、面筋指数:在指数70-100之间,两次测定结果允许差不超过11个单位;在指数70以下,两次测 定结果允许差不超过15个单位。
    11、烘干炉温度(选配):150℃~200℃
    12、工作电压:AC220V±5% 50Hz

尊敬的客户:
    感谢您关注我们的产品,本公司除了有此产品介绍以外,还有油脂烟点测定仪白度计降落数值测定仪磁性金属物测定仪,茶叶筛分机,微量铀分析仪面包体积测定仪啤酒饮料二氧化碳测定仪容重器等等的介绍,您如果对我们的产品有兴趣,欢迎来电咨询。谢谢!
*新上市
产品目录
Copyright© 2003-2019  杭州大吉光电仪器有限公司  版权所有   联系电话:0571-88978210 88985274   传真号码:0571-88975021  公司地址:杭州市西湖科技园区振华路200号            Email:hzdjgd@189.cn  邮编:310030  QQ:452915414 浙ICP备09035489号-4  
 

浙公网安备 33010602009131号