降落值测定仪,面筋仪,圆形验粉筛,电动筛选器,油脂烟点测定仪,面包体积测定仪,啤酒饮料二氧化碳测定仪,容重器,激光铀分析仪,激光测铀仪,冷原子荧光测汞仪,磁性金属测定仪,验粉筛,面筋测定仪,油脂烟点仪,白度计,降落数值测定仪,磁性金属物测定仪,微量铀分析仪,电动分样器,粮食粘度测定仪,锤式旋风磨,置床仪

技术文章

面筋测定仪分析面筋质的性质


    面筋的质量和含量对面食品的制作来说十分重要,面筋含量的过多或过少对面食品的质量都会产生不同程度的影响,因此,杭州大吉光电仪器研发并生产了面筋测定仪对面筋的含量进行检测,大吉光电除了生产该仪器还研发了面筋仪降落数值测定仪磁性金属物测定仪等仪器,这些仪器都是专门用于检测面筋含量和质量的。
    众所周知,面筋质的性质决定着小麦的主要用途和小麦的食用品质,衡量面筋质品质的项目主要有颜色、气味、弹性和延伸性,而面筋的质量,目前,大家大部分都使用面筋测定仪进行测定。下面为大家详细介绍面筋质的性质。
    颜色:新鲜上等的面筋一般呈淡黄至淡褐色,反之,其颜色随着陈化的程度变化逐渐变白。气味:新鲜的小麦粉洗的面筋有面粉香味,陈华的面粉洗的面筋带有轻重程度不同的不佳气味。弹性:就是面筋在拉伸或者按压后能够恢复到原来状态的能力,弹性分为强、中、弱三种,弹性强的面筋不念,复原能力强,弹性弱的面筋粘,不仅没有弹性,而且易断碎,居两者中间为中等弹性。延伸性:就是指把面筋拉到断裂时的长度,延伸性能一般以上等、中等、下等来表示,其中延伸性上等和中等为好。
    以上内容就是针对面筋质的性质进行了简单的介绍,面筋含量的检测对于食品行业来说十分重要,因此,面筋测定仪、面筋仪、面筋指数测定仪是他们不可缺少的检测仪器。
 
*新上市
产品目录
Copyright© 2003-2020  杭州大吉光电仪器有限公司  版权所有   联系电话:0571-88978210 88985274   传真号码:0571-88975021  公司地址:杭州市西湖科技园区振华路200号            Email:hzdjgd@189.cn  邮编:310030  QQ:452915414 浙ICP备09035489号  
 

浙公网安备 33010602009131号