面筋测定仪的提取方法

日期：2025-06-15 15:35

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摘要：

量的小麦粉、颗粒粉或全麦粉加量的盐水在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，后用盐水洗涤，去除面团中淀粉等溶于水的物质就可得到面筋
面筋洗涤仪单头用于粮食加工、计量部门测定面粉、小麦粉中面筋含量、面筋指数、面筋持水率。技术指标执行国标GB/T14608-93及SB/T10248-95。

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