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面筋测定仪技术指标



     量的小麦粉、颗粒粉或全麦粉加量的盐水在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,后用盐水洗涤,去除面团中淀粉等溶于水的物质就可得到面筋。

    面筋洗涤仪单头用于粮食加工、计量部门测定面粉、小麦粉中面筋含量、面筋指数、面筋持 水率。技术指标执行国标GB/T14608-93及SB/T10248-95。


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