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技术文章

面包体积测定仪的操作规程


    面包体积测定仪适用范围粮食、食品 ,面包测定仪又称比容测定仪是测量面包,糕点和各类不规则固定食品体积的专用计量仪器。

操作规程
    a. 将待测面包称重(至 0.1g) ;
    b. 选择适当体积的面包模块(与待测面包体积相仿) ,放入体积仪底箱中, 盖好,从体积仪ding端放入填充物,至标尺零线。盖好ding盖后反复颠倒几次,消 除死角空隙,调整填充物加入量至标尺零线;
    c. 取出面包模块,放入待测面包。拉开插板使填充物自然落下。在标尺上 读出填充物的刻度,取为面包的实测体积。

    其工作原理为菜籽置换法,即样品室放置面包时,样品所占体积将菜籽排挤到玻璃刻度管中,该体积减去样品室不放样品时测得体积即为面包体积。适用于体积小于1000毫升的食品体积值测定,广泛用于粮食、食品等部门。

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