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油脂烟点测定仪

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产品名称: 油脂烟点测定仪
产品型号: HLY-III
产品展商: 杭州大吉光电仪器有限公司
关注指数:3288
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简单介绍

油脂烟点测定仪(烟点试验箱)由主机箱、黄铜油样样品杯、加热板、石棉板、电炉组成,可测豆油(粗制和精制)、玉米胚芽油(粗制和精制)、菜籽油(粗制和精制)、色拉油等样品的烟点。

油脂烟点测定仪

   的详细介绍

油脂烟点测定仪(烟点试验箱)HLY-III由主机箱、黄铜油样样品杯、加热板、石棉板、电炉组成,可测豆油(粗制和精制)、玉米胚芽油(粗制和精制)、菜籽油(粗制和精制)、色拉油等样品的烟点,该机由杭州大吉光电仪器有限公司制造。

油脂烟点测定仪操作步骤
将油试样小心装入样品杯中,使液面恰好在装样线上,调节仪器的位置,使火苗集中在杯底部的中央,将温度计垂直地悬挂在杯子中央,水银球离杯底约6 mm处。
迅速加热试样到发烟点前42 ℃左右,调节热源,使试样升温速度为5~6 ℃/min,发烟点指试样出现少量烟,同时继续有浅蓝色的烟冒出时的温度,借助100 W灯光看发烟时的温度,即为烟点。

油脂烟点测定仪结果表示
1.每种试样做2个平行结果,允许差不超过2 ℃,求其平均值为试验结果,测定结果取小数点后位。
2.将测定结果列表记录,比较油品的加工质量。

食用油脂的发烟是油脂中存在的小分子物质挥发而引起的。这些小分子物质可以是原来油脂中混有的,如未精制的毛油中存在的小分子物质(往往是毛油在贮存过程中酸败后的产物);或者是由于油脂的热不稳定性,发生热分解而产生的。所以油脂的烟点是衡量油品加工质量的主要指标,对烹调油、色拉油尤为重要。

烟点箱技术参数(执行GB/T20795-2006标准):
1.双试验误差≤2℃
2.结果输出方式:目视温度计和数字显示
3.电源:交流(220±22)V,50Hz
4.工作环境:温度(0~40)℃,相对湿度≤80%RH
5.外形尺寸:450×600×900(L×W×H)mm
6.重量:23kg

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